Не дуже презентабельна, але проста і смачна страва. Найчастіше – підсмажена кров’янка (можна з цибулею). Походить слово від анекдоту:
“Тато довго збирає дівчинку на прогулянку. Нарешті виходять. Раптом дівчинка зупиняється:”Фублю забули!” Повертається і виносить огидну засмальцовану обідрану ляльку, у якої повідірвані руки-ноги, і око на ниточці висить. “Фу-у, бля! – вигукує тато. “Ось і мама так її називає,” – відповідає дівчинка.