слоу фуд – це рух, який виник як спротив агресивному поширенню фастфуду, передусім у вигляді Макдональдсу, в Італії у вісімдесяті. Слоуфуд (повільна їжа) сповідує повільне та розумне споживання корисної їжі, поєднуючи насолоду їжі з відповідальністю перед природним середовищем та своєю спільнотою. осьо ланка http://slowfood.com